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株式会社いえまる
取締役 兼 営業担当
山岸 悟

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うに虎 中通り店

いやー
相変わらずの久々の更新です…


先日!
うにを食べに築地に行ってきました!


行ったお店は…

うに虎 中通り店

完全に、うに専門のお店。
うにを食べる為にあるお店です。

始めて行くと、ちょっと場所がわかりづらいかも…

行ったのは雨がしとしと降る月曜日の夜。

予約していたので、入れない心配はしていなかったのですが、
この日はすいていました。


飲み物は瓶ビール(私はビン派です)を注文。

食べ物はコースでお願いしているので、
ビールを飲みながら、おとなしく?待つことに。


はい、最初はこちら。

れんげ盛り(湯葉・いくら)
れんげ盛り(湯葉・いくら)

まあ、お通しの感覚ですが、
最初からうにが登場。
ぜいたく!

お次はこちら。

お魚とうにのカルパッチョ
お魚とうにのカルパッチョ

お魚もおいしいねー


そして、はやくもこちら!

うに刺し(3種盛り)
うに刺し(3種盛り)

写真は3人分ですが、
1人に3種類のうにが!

種類によって、結構、味が違うもんですね…

うにの食べ比べは初めてです。

付け合せの塩こんぶがまた、合いますね~
食べ比べたあとは、
のりで巻いて一緒に食べると、また別の味わいが。

どんどん来ます。

うにときのこのサラダ
うにときのこのサラダ

この段階でサラダ?と思いましたが、
次が…

牛肉うに巻?
牛肉うに巻?

肉だったからか!
牛肉にうにを巻くなんて…とんでもない食べ物です。
ぜいたくすぎます。

うにのあんかけ豆腐
うにのあんかけ豆腐

ちょっと優しい感じの味付け。
おじさんはこういうのは大好きです。

うにのてんぷら
うにのてんぷら

まぶしてあるのは炭塩?だそうです。
こだわってる~


そして!
最終一歩手前で、ご飯ものが!

ひつまぶし? or にぎり?

まるで、
「Fish or Beef ?」
のように聞こえますが…



うーん…

選ぶの?

選ばないとダメなの?

うーん…

と、店員のおねえさんから、
「ひつまぶしは、某タレントさんが、
『海の宝石箱や~』
って言ったのが有名になってますよ。」
とのコメント。

え!?

そうなの?

それって…
○○まろさん?

じゃあ、ひつまぶしで!

というやり取りのあと、こちらが登場。

うにの海鮮ひつまぶし
うにの海鮮ひつまぶし

最初は、そのままいただいて…
次は、うにとよく混ぜて…
最後は、だしをかけてお茶漬け風に…

いや~
おいしい!
まるで、海の宝石……
いや、やめときましょう。


結構、おなかいっぱいになりました。


そしてデザートも…

うにアイス
うにアイス

はい。うにですね。


すごい。
最初から最後までうにがでずっぱりなのに、
飽きが来ませんでした。
さすが!

お店がすいていたこともあり、
後半は、マスター(店長?)と雑談もさせて頂きました。

コースのすべての品にうにを出すにあたり、
「うに風味」でごまかすのは嫌だったそうで…
とにかく、「うに」をそのまま使うことに
こだわったそうです。
「その分、いい値段しちゃいますけど…」
と笑ってましたが(笑)

いやー
でも、なかなかこういう
「うに尽くし」
は食べられないので、
こういう店があると嬉しいですよね。
おそらくたまにしか来ない(来れない…)けど(笑)

とっても気さくなマスターでした。

今日はすいていたけど、
明日は予約でいっぱいだそうです。
(外国人客も多いとか。)


いやー
おいしいものでおなかいっぱい!
しわせですね~

ごちそうさまでした。



うに虎 中通り店
http://www.itadori.co.jp/shop/unitora_nakadori.html

東京都中央区築地4-10-5 カネシン水産ビル1F
03-6327-5874





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人間だもの

新年、明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。


いやー
新年早々ですが、反省を。

このところ、ブログの更新、さぼり気味でした。

反省。

もう少し、書くペースを上げましょう。


ん?

どのくらいペースを上げるか?


んー

できるだけ(笑)


そんな感じで
(どんな感じ?)
今年の合言葉は…

『人間だもの』

で。


何かと世知辛い世の中。

うまくいかないことも多いですよね。

そんな時にはこの言葉を。

人間だもの。


んー
あまりにも有名な方(みつをさん?)の、
あまりにも有名な言葉。

私も結構好きで、
結構使います。

主に、言い訳するときに(笑)


今年は、これを私以外の周りの方に使おうかと。


何かあっても…
「うん、そんな時もあるよねー
人間だもの。」


そう、ひろ~い心で、接しましょう。

他人にやさしく。
ひろ~い心で。


人にやさしく、
自分にも適度にやさしく(笑)

そんな穏やかな心で、
今年は行きましょう!


今年はこんなゆる~いスタートですが…
まあ、いいですよね。
人間だもの。



(これは…この言葉を語尾に付けると
何でもありになってしまうのでは…)

と、さっそくちょっと不安になりつつ、
(人間だもの、不安になる時もありますよね。)
本日はこのへんで。


では。





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焼肉 北京

お久しぶりの更新です…


先日!

平間にある焼肉店 『北京』 に行ってきました。

以前、何度か行ったことがありますが、
最近は行っておらず、ちょっと久々です。


original.jpg


さて、こちらのお店。
地元の方には知る人ぞ知る名店。

超個性派のマスターと、
超でかい肉&皿の重ね盛りが名物。


そして…特殊ルールが…
●予約ができません。
(マスターが許可した常連さんはできるとか、できないとか…)
●全員そろわないと入店できません。
(みんなで待ち合わせたのに一人遅れると…袋叩きですね)
●肉の追加注文はできません。
(最初に一気に頼んで、一気に食べる!)

などなど。

うーん…
ここだけ見ると、なんてめんどくさいお店なんだ…

でも、おいしいのでまた来たくなるお店。


で、
この日は、平日の19:30くらい?にお店に。

お!入れますねー

すんなり入店。


あいかわらず、
店内には、スポーツ選手(主に格闘技系)の写真がビッシリ。
有名人もかなり混ざっています。
(そのほとんどにマスターも一緒に写ってます…)


さて、本日は何を頼むか…
とはならず、
わがチームの北京マスター(北京来店回数は…?)が、
既に本日のオーダーを考えてきておりました。

「まずキャベツ2つと、瓶ビール」
※たしかビールは瓶だけです。
「上タンと…上ロースと、上カルビ…それと…」

淡々とオーダーをしていきます。

うーん。
私はこの北京マスターにいつもお任せなので、
何を何人前頼んでいるのか、
いまいち把握していません(笑)


で、すぐに来たのが、瓶ビールとキャベツ

sDSC02794.jpg


このキャベツにタレをかけて、
ムシャムシャ…

肉が来るまでこれでしのぎます。


そしてナムルも来ました。
sDSC02795.jpg


と!
ここに!
本日初の名物マスターが登場!

「ナムルはさーこうやって、こうこう混ぜて食べるのがうまいよー」

はい。
ミックスナムルの完成。

うまいのか?

うーん。
ナムルの混ざった味。(まんまかい!)


そして!
肉が来ました。

上タン
sDSC02796.jpg

ふつうのタン
sDSC02797.jpg

上カルビ
sDSC02799.jpg

ハラミ
sDSC02802.jpg

さらに!
本日の主役。
上ロース
sDSC02800.jpg

いやー
相変わらず、肉の切り身がでかい!

焼くのは4枚づつが限界です。
sDSC02803.jpg


さあ!
あとは飲んで食うのみ!


追加オーダーできないので、
肉が一気に来るので、食べるペースが必然的にハイペースに。

合わせてビール&サワー(チューハイ?)もハイペースで消化。

名物マスターに
「おまえら酒飲みすぎ」
と突っ込まれながら…

完食!

いやー食べましたー

おいしかった。


食べている途中、お店はかなり混み合っていましたが、
結構、みなさんハイペースで飲み食いして帰るので…
このころには、お客さんもパラパラと。

今日はマスターのありがた~い、なが~いトークをご披露頂くことも無く…

※注釈①※
ここの名物マスターは、お店が終わる前の空いている時間帯に、
お客様とトークを楽しむ傾向があります。
ちなみに…女性客がいる席にとどまる傾向が強いです。

※注釈②※
ちなみにこの日は…別卓に、女性客3人組がいらっしゃいました。
マスターはそちらのお客様を主に接客されていたようです(笑)


さて!
おなかもいっぱい。

ご馳走様でした!

マスターにつかまらないうちに、
急げ!皆の衆!
撤収!


何はともあれ、
肉を食べたいときは、やっぱりここですね。

また来まーす。


北京
川崎市中原区上平間1700-36
南武線 平間駅から徒歩5分



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マジシャン

先日、私あてに一本の電話が…

以前、7~8年前にマンションを買ってもらったお客様からでした。

そのころは、まだいえまるを立ち上げていない頃…
三井のリハウス時代のお客様です。

すごい!
覚えていて頂いたのですね!

私も、もちろん覚えていました。



ほんとうか?

お前、調子合わせてないか?

と思われるかもしれませんが…

確かに覚えていました。

なぜなら、そのお客様のお仕事は、
「マジシャン」

私が過去に家を買ってもらったお客様では、
他に「マジシャン」の方はいなかったので、
とても良く覚えていました。


マジシャン

すごいお仕事ですよね。

まさにエンターテイナー。
人を楽しませるプロフェッショナル。

当たり前ですが、
私にはできないと思います。

すごいなぁ。


とても物腰の柔らかな、
いい人です。


当時で覚えているのが…

銀行とのローン契約手続きでご一緒したとき。

一通り、手続きが完了して、書類の整理・確認で待っていた時に…

当時の銀行のローンセンターの責任者が、
「ごあいさつを…」
と言って、出てきました。

まあ、一応、ごあいさつして頂いた後、
「あれ?こんなところにトランプが…」
といって、ポケットからトランプを取り出し、
「せっかくなので、何かマジックを見せて頂けませんか?」

!!

なんと厚かましい!

お客様に対して!



でも…

プロのマジシャンのマジックを
目の前で見てみたい気も…

とてもあります!

どうするんだろう?


すると、そのお客様は、
ニッコリと笑って(ちょっと苦笑気味でしたが)
「いいですよ」

!!!


その後、そのトランプで、
2つほどマジックを見せてくれました。

すご~い。

目の前で、
しかも知らない人がいきなり持ってきたトランプで、
その場ですぐにマジックを披露。

しかも…
全然、タネがわからない!
(あたりまえか)

すごい!
プロのマジシャン、恐るべし。


そんなこんなで、
私の記憶の中に、刻まれております。


それと…
このお客様で記憶に刻まれていることがもう一つ。

購入の意思表示を頂いて、
購入申込書を書き終えた後に、
「よろしくおねがいします」
と、おもむろに、すーっと手を差し出されて、
握手を求められました。

私の記憶の中で、こんなにさりげなく握手を求められたことが無く…
焦って、自分の手をごしごし拭いてから、
「こちらこそ、よろしくお願いいします!」
と、握手を交わしたのを覚えています。

やっぱり!
マジシャンは一味違いますね!



で、
そのお客様は、ご実家の不動産のご相談をしたい、
とのことで、改めていえまるにご来店くださいました。

手土産までいただいちゃいました。
sDSC02273.jpg
ミルフィーユ  おいしくいただきました。



当時の印象のまま、
相変わらず、物腰の柔らかないい人っぷりでした。

私のつたない知識で、ご相談自体は、
あまりご期待に添えなかったかもしれませんが…


お話がひとしきり終わったあと、
そのお客様から
「お時間を頂いたので…相談料は…」
とのセリフが。

そんな!とんでもない!
全然、無料ですよ!
今後も何かあったら、お気軽にご相談ください。

と、お伝えして、
お帰り頂きました。




……

その後、ふと思ったことが。

「あ、こんなところにトランプが…」

「せっかくなので、何かマジックを…」



とは、やっぱり厚かましすぎてできませんよね。

よかった。
そんなこと言わなくて(笑)


また何かあったら、
お気軽にご相談くださいねー


またのご来店をお待ちしております m(_ _)m



では。








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鳥茂

GWも最終日ですねー

5月の最初に新宿の鳥茂に行ってきました。

何屋さんなんだろう?

焼き鳥?
串焼き?
もつ焼き?

とにかく、すごい人気店で、
予約しないと入れないお店だそう。

いつも飲みに行く友人が予約してくれたので…
行ってきました。


sDSC01242.jpg
しぶ~い、大人なたたずまい。


sDSC01243.jpg
店内禁煙のようです。


やはり店内は満員!
予約時間に行くも、客の入れ替えでちょっと待ちました。


やっと席に着けましたが…
さて。
何食べる?

みんなで悩んだ挙句…
「特選コース」
を頼むことに。


最初におしんことお通し(鳥のどっかの部位の酢和え?)
が出てきました。

お酒は瓶ビールで。
程よく冷えていてうまい!

そして…
まず来たのが…

sDSC01244.jpg
レバー


最初の串がこれか!
なんと!
ちょーうまい。

「レバーを制する者は串焼きを制す!」
というのが持論(?)の私としては、
この段階で今日の勝利(??)を確信しました。


次が…

sDSC01245.jpg
シロ

何を隠そう(隠してませんが)
私はシロが大好きです。

あら、これもおいしゅうございます。

やっぱりシロはたれですね!


sDSC01247.jpg
こんな串が来ました!

ん?
いろんなところのアラカルト串?

当然、うまいです。


sDSC01248.jpg
そして…つくね&肉詰めピーマン


さらにどんどん来ます。
sDSC01249.jpg
なぜかご飯の上にサーロイン。お椀で。


さらに…刺身のお肉が卵の黄身とともにやってきました。
sDSC01250.jpg
写真左上が刺身です。


決して量は多くありません。
出てくる串は基本、一人につき一本。
でも…この段階で、結構おなかがふくれています。
(もしかしたら、途中で他の品があったかも…
お酒が入っているため…記憶があいまいです…)

おいしいものをじっくり味わっているので、
味で満腹感があるのか?
不思議です。


そういえば、なんか〆があったような…


最後に来ました!

sDSC01251.jpg
雑炊です。


もう、当たり前にうまいです。


さすが。
有名店。

完璧な試合運びでした。

たまには、こういうお店もいいですねー


ごちそうさまでした。



鳥茂
東京都渋谷区代々木2-6-5
新宿駅南口から徒歩3分





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